Aca esta, esta pizza apta para hacer dieta, para celiacos, para vegetarianos y para comer una pizza muy rica distinta!

Cuando la hice, mi hijo me pregunto si estaba poniendo a prueba al padre, pero lo cierto que esta pizza le gusto muchisimo a mi marido, y yo solo pude comer una porcion, porque se la devoro.

Le agradezco a la persona que me la envio a mi correo para que la probase!

Vamos a ella

Hiervo 1/2 kg de flores de coliflor ( en mi caso congelada) hasta que esten tiernas

las colocamos en una procesadora sin nada de agua, podriamos poner en seco en una cazuela la coliflor cocida, una vez hecha pure, para quitarle el exceso de humedad, revolviendo continuamentele damos forma redonda

y la llevamos a horno, y la precocinamos, es importante que se cocine bien de abajo y que haga "piso", asi que la colocamos en la rejilla mas baja del horno, a 200ºC

de ahi en mas, colocamos el topping, salsa de tomate, mozarella, rodajas de tomate

aderezamos con aceite de oliva mezclado con ajo picado, albahaca, oregano

por encima queso rallado

y llevamos al horno nuevamente para que se ponga bien dorada y se funda el queso.
esta porcion te va a encantar!!

esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

Si de pizzas se trata, estoy dispuesta a probar, mas si puedo agregarle algun ingrediente extra.

La que hice lleva las zanahorias en la masa. Es super tierna, esta misma masa la pueden utilizar para hacer pancitos tantos dulces como salados, modificando la cantidad de azucar.

Tambien incorpore a esta pizza la tecnica de borde relleno con queso.

Vamos a la masa, para ello necesitamos 150 gr de zanahorias hervidas y bien cocidas.

las convertimos en pure, y le agregamos

1 huevo,

1 cda de azucar,

1 cdita sal,

10 gr de levadura fresca en pasta para panaderia,

25 gr de margarina

1 cda agua

y 300 gr de harina

formamos la masa y dejamos descansar 15 minutos

Luego la estiramos de forma circular

si queremos hacer los bordes rellenos, colocamos mozzarella alrededor del borde

y comenzamos a cerrarlo. Si no hacen el borde relleno, hagan este mismo doblez, pero sin queso

con los dedos, le damos una mejor forma al borde levantandolo

finalmente la rellenamos con el relleno que querramos, en mi caso utilice jamon cocido, mozarella

pimientos morrones enlatados, un toque de parmesano, y otro toque de aceite de oliva perfumado con ajo, oregano y albahaca

Dejamos descansar la pizza durante al menos media hora antes de hornear. Cuanto mas tiempo esperemos, mas esponjosa nos saldra.

llevo al horno bien caliente hasta que se convierta en esta delicia

esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com